{"title":"Cafés d'Asie","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eL’\u003cstrong\u003eAsie\u003c\/strong\u003e est une grande terre de café. Peut-être moins connue… mais pleine de surprises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEntre l’Indonésie, le Vietnam ou encore l’Inde, les \u003cstrong\u003ecafés d’Asie\u003c\/strong\u003e offrent souvent des tasses plus profondes, plus intenses. Des cafés généreux, avec du corps, parfois épicés, parfois boisés, souvent très gourmands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eCe sont des cafés qui prennent de la place dans la tasse. Qui accompagnent parfaitement un espresso puissant ou une extraction plus longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eChez nous, on les torréfie avec attention pour révéler toute la richesse de ces \u003cstrong\u003ecafés asiatiques\u003c\/strong\u003e. Des cafés de caractère… pour des pauses café qui ne passent pas inaperçues.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cacao-noisette","title":"Cacao - Noisette","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eUn des chouchous d'Hélène ! Ce malabar moussonné a une belle \u003cstrong\u003etasse généreuse et boisée\u003c\/strong\u003e. Les arômes sont francs : les douces notes de \u003cstrong\u003ecacao et de noisettes\u003c\/strong\u003e feront le boulot dès votre réveil. Un café au bon goût de café qui marche à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn le boit dès le réveil, en espresso court ou en long, tout lui va. \u003c\/strong\u003eHélène le sirote toute la matinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe malabar (non, cela n'a rien à voir) est un café produit à 1500 mètres d'altitude dans la région de Malabar, dans l’état de Kerala en \u003cstrong\u003eInde\u003c\/strong\u003e. C'est un \u003cstrong\u003e100% arabica\u003c\/strong\u003e Kent, catimor et Caturra. Pour cette histoire de moussonné, c'est le procédé pour nettoyer la cerise de sa chair qui reproduit le traitement naturel très particulier de la mousson (oui oui, je me sens trempée moi aussi en lisant ça). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"L'Odeur de la Brûlerie","offers":[{"title":"250 g \/ Grain","offer_id":37640972665021,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Piston","offer_id":37640972697789,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre manuel","offer_id":37640972730557,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":37640972763325,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso","offer_id":37640972796093,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Turque","offer_id":46827296751959,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grain","offer_id":37640972828861,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Piston","offer_id":37640972861629,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtre manuel","offer_id":37640972894397,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":37640972927165,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":37640972959933,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Turque","offer_id":46827296784727,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/4617\/2349\/products\/cafe-cacao-noisette-1.jpg?v=1633529222"},{"product_id":"kopi-luwak-dindonesie","title":"Kopi Luwak d'Indonésie","description":"\u003cp\u003eBienvenue en \u003cstrong\u003eIndonésie \u003c\/strong\u003e! Un café d'exception que \u003cstrong\u003enous torréfions à la commande en sachet de 150g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"446\"\u003eAu cœur des forêts indonésiennes, là où la végétation dense respire l’humidité tropicale, naît l\u003cstrong\u003e’un des cafés les plus singuliers au monde\u003c\/strong\u003e : le \u003cstrong\u003eKopi Luwak\u003c\/strong\u003e. Tout commence avec la \u003cstrong\u003ecivette sauvage\u003c\/strong\u003e, qui choisit instinctivement les cerises les plus sucrées. Ce choix naturel, presque instinctif, devient le premier geste d’un café rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"734\"\u003eAprès leur voyage dans la nature et une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e, les grains sont récoltés, lavés, puis séchés avec un soin extrême. En tasse, le résultat est saisissant : une douceur profonde, une\u003cstrong\u003e absence d’amertume, des notes de cacao, de caramel et de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, le tout porté par une\u003cstrong\u003e texture étonnamment soyeuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"910\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Kopi Luwak, c’est un parfum d’ailleurs, \u003cstrong\u003eune curiosité devenue légende\u003c\/strong\u003e. Un café précieux, né de la forêt, façonné par le temps, et qui raconte une histoire à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Odeur de la Brûlerie","offers":[{"title":"150 g \/ Grain","offer_id":52258303541591,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g \/ Piston","offer_id":52258303574359,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g \/ Filtre manuel","offer_id":52258303607127,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":52258303639895,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g \/ Espresso","offer_id":52258303672663,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g \/ Turque","offer_id":52258303705431,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/4617\/2349\/files\/l-odeur-de-la-brulerie-KOPILUWAKSAVEURS.webp?v=1771585159"},{"product_id":"papayes-sucrees","title":"Papayes Sucrées","description":"\u003cp\u003eEnfin nous repartons au \u003cstrong\u003eMyanmar \u003c\/strong\u003e!!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePépite (vraiment)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ Hopong, dans les montagnes de l’est du Myanmar, le café a changé la donne.\u003cbr\u003eEt clairement, il ne fait pas les choses à moitié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, le café est bien plus qu’une boisson du matin : \u003cstrong\u003ec’est une échappée\u003c\/strong\u003e. Pendant longtemps, la culture du pavot a imposé un quotidien instable, risqué, épuisant — le genre de travail qu’on ne souhaite à personne. Replanter chaque année, se cacher, espérer que la récolte ne disparaisse pas du jour au lendemain… pas idéal pour construire l’avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café, lui, \u003cstrong\u003eprend son temps\u003c\/strong\u003e. Il pousse lentement, s’enracine, et surtout, il reste. Depuis 2014, grâce aux programmes de reconversion soutenus par l’ONUDC, Khun Saw Tun Aung et Khun Win Maung accompagnent les producteurs de Hopong pour viser plus haut : meilleure qualité, meilleur prix, et enfin une place sur le marché international. À l’époque, beaucoup doutaient. Aujourd’hui, ce sont les tasses qui répondent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt quelle réponse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUn café expressif, généreux, parfaitement maîtrisé — la preuve qu’un projet long terme peut aussi être sacrément bon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes aromatiques : terriblement fruité et sucré. Clairement sur la papaye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine\u003cbr\u003eMyanmar · Hopong · Indigo Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcess\u003cbr\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariétés\u003cbr\u003eCatuai · Caturra · Catimor · S795 · Bourbon\u003c\/p\u003e","brand":"L'Odeur de la Brûlerie","offers":[{"title":"250 g \/ Grain","offer_id":52625575575895,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Piston","offer_id":52625575608663,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Filtre manuel","offer_id":52625575641431,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":52625575674199,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Espresso","offer_id":52625575706967,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g \/ Turque","offer_id":52625575739735,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Grain","offer_id":52625575772503,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Piston","offer_id":52625575805271,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Filtre manuel","offer_id":52625575838039,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":52625575870807,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":52625575903575,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Turque","offer_id":52625575936343,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/4617\/2349\/files\/l-odeur-de-la-brulerie-Cafe-PAPAYESSUCREES-Saveur.jpg?v=1769962501"},{"product_id":"prunes-de-cacao","title":"Prunes de Cacao","description":"\u003cp data-end=\"276\" data-start=\"0\"\u003eCe café du \u003cstrong\u003eVietnam \u003c\/strong\u003epourrait bien vous faire croire que les dragons existent… et qu’ils préfèrent le grain à l’or. On quitte les classiques pour plonger dans les montagnes du nord du Vietnam, là où l’Arabica se fait rare et précieux, un peu comme ce Wi-Fi qui capte enfin chez ta tante en vacances. \u003cstrong\u003eRare\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e: produire de l’arabica là-bas, ça demande des montagnes, de l’altitude, de la patience… et sans doute un pacte secret avec les esprits du terroir. Cultivé à haute altitude dans les montagnes du nord — terroir qui ne rigole pas quand il s’agit de qualité — ce café lavé exprime déjà rien qu’en grains une élégance exotique rare dans la jungle des origines méconnues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1762\" data-start=\"1154\"\u003eDans la tasse, \u003cstrong data-end=\"1186\" data-start=\"1169\"\u003ec’est le show\u003c\/strong\u003e : des notes de miel qui vous font dire « ok j’ai bien fait de me lever ce matin », du cacao et du caramel qui se chamaillent gentiment avec une prune en fin de piste. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e Ce n’est pas juste un café : c’est une aventure sensorielle qui vous emporte dans les montagnes vietnamiennes plus vite qu’un billet d’avion à prix d’ami. Tout est fluide, tout est intégré, et l’ensemble claque avec personnalité — un café qui ne se contente pas d’exister, il \u003cstrong data-end=\"1761\" data-start=\"1739\"\u003efait parler de lui\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2032\" data-start=\"1764\"\u003eEn résumé ? \u003cstrong data-end=\"1845\" data-start=\"1776\"\u003eUn arabica rare, charmant, un poil taquin et décidément délicieux\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui veulent une expérience plus exotique qu’un simple shot de café matinal. À boire si vous aimez les surprises (et les dragons).\u003c\/p\u003e","brand":"L'Odeur de la Brûlerie","offers":[{"title":"250 g \/ Grain","offer_id":52827204649303,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Piston","offer_id":52827204682071,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre manuel","offer_id":52827204714839,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":52827204747607,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso","offer_id":52827204780375,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Turque","offer_id":52827204813143,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grain","offer_id":52827204845911,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Piston","offer_id":52827204878679,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtre manuel","offer_id":52827204911447,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cafetière filtre \/ Italienne","offer_id":52827204944215,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":52827204976983,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Turque","offer_id":52827205009751,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/4617\/2349\/files\/l-odeur-de-la-brulerie-Cafe-PRUNESDECACAO_1f24d59d-7365-41c5-9403-017a58f92cce.webp?v=1771585100"}],"url":"https:\/\/lob.paris\/collections\/cafes-asie.oembed","provider":"L'Odeur de la Brûlerie","version":"1.0","type":"link"}