L'afrique : le continent berceau du café

Quand on parle de café africain, on parle un peu de là où tout a commencé.

Vraiment.

Avant les espresso avalés trop vite, avant les pauses café entre deux réunions, avant même qu’on appelle ça “le café”.

L’Afrique, c’est une terre de café depuis toujours. Une terre de reliefs, de chaleur, de pluies, de volcans, de terroirs incroyables.

Une histoire qui sent la légende

Les origines du café sont multiples. Mais il y a une histoire qu’on aime particulièrement chez LOB.

Celle d’un berger d’Abyssinie. L’Éthiopie actuelle.

Ses chèvres deviennent étrangement agitées après avoir mangé les baies d’un arbuste. Elles courent partout. Elles sautent. Impossible de les calmer.

Curieux, le berger goûte lui aussi les fameuses baies. Puis il fait bouillir les grains.

Et là… PAF.

Le café entre dans l’histoire.

Alors oui, c’est sûrement un peu romancé. Mais bon, nous on aime bien cette version-là.

Et puis le mot café viendrait probablement de l’arabe qahwah. Vous aviez remarqué comme ça sonnait familier ?

Des cafés qui ont du relief

Ce qu’on aime dans les cafés d’Afrique, c’est leur énergie.

Ils sont vivants. Expressifs. Parfois très floraux. Parfois fruités. Parfois acidulés.

Mais jamais ennuyeux.

Une tasse d’Éthiopie ne ressemble pas à une tasse du Rwanda. Un café du Kenya n’aura pas le même éclat qu’un café d’Ouganda.

Chaque extraction raconte quelque chose. Un climat. Une altitude. Une fermentation. Un moment.

C’est ce qu’on aime, chaque café est différent, chaque pause café est différente, chaque ressenti est différent.

Et oui, un café peut vraiment vous faire voyager. Rien que ça.

Les cafés d’Afrique chez LOB

Chez LOB, les cafés africains occupent une place particulière.

Ce sont souvent les cafés qui surprennent le plus à la dégustation. Les plus aromatiques. Les plus explosifs parfois.

Des cafés qui changent selon l’extraction, selon le moment de la journée, selon même l’humeur.

En espresso, ils peuvent devenir très gourmands.

En filtre, les notes florales et fruitées prennent souvent toute la place.

C’est ce qu’on aime avec ces origines-là : elles bougent. Elles vivent.

Et franchement, ouvrir un sachet de café africain fraîchement moulu… c’est déjà un voyage.

Retrouvez toute notre sélection de cafés africains sur la collection Cafés d’Afrique.

Comment les retrouver ?

C’est simple.

Sur le site, repérez les pastilles jaunes.

Sinon, utilisez le filtre continent sur la page des cafés. Et vous serez servis.

Simple et efficace. Mais le mieux, c’est encore de goûter.

Et vous ?

Vous aimez les cafés floraux ? Les cafés plus chocolatés ? Ou les cafés fruités qui réveillent un peu la tasse ?

Essayez, comparez, changez d’extraction.

C’est dingue comme un même café peut raconter autre chose selon la façon dont on le prépare.