A propos
L’Odeur de la Brûlerie : un projet de couple.
Thomas qui choisit de devenir ce qu’il est, poussé par la pression d’Hélène à avancer et se dépasser. Thomas le torréfacteur rigoureux et passionné et Hélène sa communicante favorite. Ensemble ils vous apportent la qualité d’un café de spécialité plein de bonne humeur pour éclaircir votre journée.
Alors que ce soit au réveil ou bien un moment partagé dans la journée, ils sont bien contents de vous offrir un peu de temps pour vous, juste le temps d’une pause.
Thomas, 42 ans : torréfacteur
Plus qu’une passion, le café est un ancrage pour Thomas. Le travail du café l’attire. Cet épicurien est devenu un torréfacteur de la nouvelle vague pour la matière qu’il aime tant : le café.
Il est heureux de vous proposer sa vision du café, sélectionnant pour vous ce que les terroirs les plus éloignés ont à nous offrir. Le temps d’une pause, s’ouvrir à un monde infini d’arômes. Et repartir avec le sourire !
Le café : une drôle de matière
Vivante, vibrante, ses arômes sont présents quel que soit son état : séché, torréfié, extrait. Le monde du café, les traditions des origines ancestrales, les espèces, la façon dont le grain se colore, caramélise, se transforme pour finir en un crack savoureux. Car oui, cette fois, le bruit et l’odeur sont les bienvenus.
Passionné, Thomas a choisi de concentrer son art à révéler les plus jolis arômes de cafés de la planète. Les odeurs, le son, le toucher, la matière, les températures font désormais son quotidien pour révéler le trésor aussi simple que privilégié : boire un café.
