Le cupping c’est une façon normée dans le monde entier de « gouter » le café.
On l’observe, on le sent à sec puis mouillé et enfin infusé. Cette technique permet d’évaluer tous les cafés partout dans le monde de la même façon… avec les yeux, le nez et la bouche !
On cuppe pour valider la qualité d’une torréf d’un café déjà à la carte ou pour *SPOILER* valider de nouveaux café bientôt sur le site. HIIIIIIIIIIIII
Qui se joint à nous pour le prochain cupping 🙋 ?
