Chemex - 100 filtres

Filtres Chemex® en papier en pins sud américains,

Spécifique à la cafetière Chemex®, la forme carrée pré-pliée des filtres blancs élimine les particules les plus fines des sédiments ainsi que les huiles et les graisses indésirables.

La forme du filtre permet un temps d'infusion appropriée, en régulant le débit de filtration, ni trop lent, ni trop rapide, juste ce qu'on veut.

Les filtres blancs Chemex® permettent une bonne perfusion du marc de café et ainsi donne au café une saveur plus riche. Idéal pour avoir un café avec un maximum de saveurs et d'arômes. 

Pour réussir votre extraction, pensez à mouiller le filtre avec de l'eau chaude avant d'y mettre votre café,
Souvenez-vous que c'est (environ) entre 7 et 10 grammes par 100ml, soit environ 35 gr pour les 500ml,
mouillez une première fois le café et laissez infuser 30 sec,
pour ensuite verser toutes l'eau mais doucement en cercle vers le milieu,
respirez les arômes et souriez :)