News de LOB
Les différents types de cafetières expliqués : ...
Choisir une cafetière… ça paraît simple. Et pourtant. Entre espresso, italienne, filtre, piston, machine automatique, méthode douce… on peut vite s’y perdre. Chaque méthode a son style. Son rythme. Son...
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Piston ou cafetière à piston : guide d'utilisat...
La cafetière à piston, c’est un peu le grand classique. Simple, efficace, presque intemporelle. On met du café, de l’eau chaude… on attend quelques minutes… et la magie opère. Mais...
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Robusta de spécialité : quand la variété décrié...
Le robusta, on va être honnête… il n’a pas toujours eu bonne réputation. Souvent associé à des cafés amers, forts, un peu brutaux. Mais ça, c’était avant. Aujourd’hui, il évolue....
Robusta de spécialité : quand la variété décrié...
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Café de spécialité vs café commercial : 5 diffé...
On entend souvent parler de café de spécialité. Mais concrètement… ça change quoi ? Est-ce vraiment différent du café “classique” ? Ou juste une histoire de tendance ? Alors on...
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Yirgacheffe, Sidama, Guji : les grandes régions...
L’Éthiopie, c’est un peu une légende dans le monde du café. On dit même que c’est le berceau du café. Rien que ça. Et quand on commence à explorer les...
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Comment réussir sa mousse de lait à la maison s...
On pense souvent qu’il faut une grosse machine espresso pour réussir une belle mousse de lait. Mais bon… pas forcément. Avec quelques gestes simples, un mousseur à lait (ou même...
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