News de LOB
Cupping ou comment gouter les arômes du café
Le cupping c’est une façon normée dans le monde entier de « gouter » le café.On l’observe, on le sent à sec puis mouillé et enfin infusé. Cette technique permet...
Cupping ou comment gouter les arômes du café
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Cafés de spécialité : Saveurs du monde
Chaque pays, chaque terroir a ses arômes.Parmi un champ des possibles presque infini, Thomas sélectionne pour vous une offre équilibrée et répartie sur les 5 continents.Alors oui, nos stocks bougent,...
Cafés de spécialité : Saveurs du monde
Chaque pays, chaque terroir a ses arômes.Parmi un champ des possibles presque infini, Thomas sélectionne pour vous une offre équilibrée et répartie sur les 5 continents.Alors oui, nos stocks bougent,...
Thomas Torréfacteur nouvelle vague
Thomas fait partie de cette nouvelle vague de torréfacteurs.rices.Depuis plus d’une dizaine d’années, ils.elles travaillent autrement.Très attentif.ce.s à la qualité du café, leur approche est plus globale du produit. Du...
Thomas Torréfacteur nouvelle vague
Thomas fait partie de cette nouvelle vague de torréfacteurs.rices.Depuis plus d’une dizaine d’années, ils.elles travaillent autrement.Très attentif.ce.s à la qualité du café, leur approche est plus globale du produit. Du...
Comment choisir la mouture pour son café ?
Ah la mouture !C’est pas simple de savoir ce dont on a besoin. Bonne nouvelle, cette semaine on vous aide à y voir clair.Sur le site vous avez 4 moutures...
Comment choisir la mouture pour son café ?
Ah la mouture !C’est pas simple de savoir ce dont on a besoin. Bonne nouvelle, cette semaine on vous aide à y voir clair.Sur le site vous avez 4 moutures...
Thomas, Torréfacteur à Paris
Thomas, 42 ans. Plus qu’une passion, le café est un ancrage pour Thomas. Cet épicurien est devenu un torréfacteur de la nouvelle vague pour la matière qu’il aime tant : le...
Thomas, Torréfacteur à Paris
Thomas, 42 ans. Plus qu’une passion, le café est un ancrage pour Thomas. Cet épicurien est devenu un torréfacteur de la nouvelle vague pour la matière qu’il aime tant : le...
